جامعة الاميرة سمية للتكنولوجيا تعقد المؤتمر الدولي "التبادل الطلابي الثقافي بين العرب والعالم"   بالفيديو.. فنانة تخرج عن صمتها وتكشف عن قاتل وئام دحماني!   نقابة اصحاب مكاتب تأجير السيارات السياحية تثمن مبادرة الدكتور المحامي فيصل السعايدة المستشار القانوني المحترف   كلمــــــة معالي الدكتور محمد أبوحمّور الأمين العام لمنتدى الفكر العربي (الجلسة الافتتاحية)   ريال مدريد يقلب الطاولة على بايرن في أبطال أوروبا - فيديو   استقالة رئيسة حكومة إقليم مدريد لسرقتها علبتي كريم   حوادث وتجمهر المواطنيين   الدكتور معروف البخيت وضرورة مواجهة التحديات وتحصين الجبهه الداخليه(١)   "جــت" تواصل صدارة قطاع النقل في الأردن وتوزع 12% ارباح نقدية   الأردنية الفرنسية للتأمين تصادق على تقريرها المالي لعام 2017  
التاريخ : 15-12-2017
الوقـت   : 06:42am 

لحم بالكاري

الشعب نيوز -

وصفة لحم بالكاري بالطريقة الأصلية من مطبخ سيدتي، دللي عائلتك بتحضير لحم بالكاري  باسهل طريقة و طعم شهي.

المقادير
 الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان 
- ساق ضأن : 1 كيلو (لحم بدون عظم) 
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة 
- البصل : كوب ونصف (مقطع شرائح) 
- الثوم : 5 فصوص (حبات كاملة) 
- هيل : 3 حبات 
- ورق غار : 2 ورقة 
- القرفة : عود 
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة) 
- بابريكا : ملعقة كبيرة 
- الزنجبيل : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم) 
- غارام ماسالا : ملعقتان صغيرتان (خليط من البهارات الهندية) 
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) 
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) 
- الثوم : فصّان (مقطع) 
- طماطم : كوبان (ناضجة ومفرومة) 
- الماء : كوب ونصف 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة، ويقسم الكوب إلى قسمين) 
- الأرز : 4 اكواب (طويل الحبة، ومطبوخ) 
طريقة التحضير

2. أضيفي لحم الضأن واطبخي لمدة 5 دقائق على الجانبين أو حتى يصبح لونها بنياً ثم أزيلي اللحم من المقلاة.

3. أضيفي ملعقة الزيت في المقلاة وأضيفي البصل والثوم والهال والقرفة واطبخي لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لون البصل ذهبياً.

4. أضيفي الكزبرة المطحونة والبابريكا والزنجبيل وبهارات غارام مسالا والفلفل الأحمر والكركم والثوم المفروم واطبخي لمدة دقيقة واحدة.

5. أضيفي اللحم، والطماطم والماء واتركيه يغلي، غطي المقلاة واخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو إلى أن ينضج اللحم ثم أضيفي ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة وقدميه فوق طبق الأرز المطبوخ وزيني طبق التقديم بربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.




التعليقات

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
التعلق

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ " الشعب نيوز " بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.