شفيق عبيدات.. يكتب .. الاردنيون يرضون بالقليل ... ولكن   مسلماني رئيساً للنداء   كتلة "التاجر" تثمن الجهود الملكية في جلب المتهم مطيع   جامعة البترا تظفر بالاعتماد الأمريكي لتخصص الصيدلة   وزير العمل يكرم المؤسسات الداعمة لتشغيل الأشخاص ذوي الإعاقة   النقابات: جلب مطيع خطوة في مصلحة الوطن   الناطق باسم الضمان: 77% من جمهور الضمان يؤيدون الاشتراك الاختياري لربّات المنازل   ثلاثة فرق من جامعة البترا تتأهل للمنافسة الوطنية في مسابقة "هلت" العالمية   مشاجرة بين النواب تحت القبة - فيديو   حفل تأبين امال نفاع  
التاريخ : 15-12-2017
الوقـت   : 06:42am 

لحم بالكاري

الشعب نيوز -

وصفة لحم بالكاري بالطريقة الأصلية من مطبخ سيدتي، دللي عائلتك بتحضير لحم بالكاري  باسهل طريقة و طعم شهي.

المقادير
 الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان 
- ساق ضأن : 1 كيلو (لحم بدون عظم) 
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة 
- البصل : كوب ونصف (مقطع شرائح) 
- الثوم : 5 فصوص (حبات كاملة) 
- هيل : 3 حبات 
- ورق غار : 2 ورقة 
- القرفة : عود 
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة) 
- بابريكا : ملعقة كبيرة 
- الزنجبيل : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم) 
- غارام ماسالا : ملعقتان صغيرتان (خليط من البهارات الهندية) 
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) 
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) 
- الثوم : فصّان (مقطع) 
- طماطم : كوبان (ناضجة ومفرومة) 
- الماء : كوب ونصف 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة، ويقسم الكوب إلى قسمين) 
- الأرز : 4 اكواب (طويل الحبة، ومطبوخ) 
طريقة التحضير

2. أضيفي لحم الضأن واطبخي لمدة 5 دقائق على الجانبين أو حتى يصبح لونها بنياً ثم أزيلي اللحم من المقلاة.

3. أضيفي ملعقة الزيت في المقلاة وأضيفي البصل والثوم والهال والقرفة واطبخي لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لون البصل ذهبياً.

4. أضيفي الكزبرة المطحونة والبابريكا والزنجبيل وبهارات غارام مسالا والفلفل الأحمر والكركم والثوم المفروم واطبخي لمدة دقيقة واحدة.

5. أضيفي اللحم، والطماطم والماء واتركيه يغلي، غطي المقلاة واخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو إلى أن ينضج اللحم ثم أضيفي ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة وقدميه فوق طبق الأرز المطبوخ وزيني طبق التقديم بربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.




التعليقات

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
التعلق

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ " الشعب نيوز " بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.