بث مباشر - الجلسة المسائية لمناقشة البيان الوزاري لحكومة الرزاز  
    انتقم من عشيق زوجته بالإعتداء على امرأة الأخير في حيلة نسائية   بث مباشر - الجلسة المسائية لمناقشة البيان الوزاري لحكومة الرزاز   توقيع رواية " البيت الوحيد" الخميس   بمناسبة انعقاد الدورة الثامنة للمنتدى الصيني العربي.. السفير الصيني بالاردن بان ويفانغ: العلاقات الصينية العربية قديمة قِدم التاريخ نفسه   بيان صادر عن الفعاليات الزراعية دعوات مقاطعة البندورة "دعاية مضللة"   هل يفلح ترامب ؟ حمادة فراعنة   الرزاز يوعز بمساعدة سيدة ناشدته عبر شرفات "النواب" (فيديو)   في رثاء والدي "ابو عامر".. عام على وجع الفراق ولا زلت حاضر فينا   مشروع قانون رخص المهن أمام الحكومة قريبا   الطراونة : وزير تعرض لنائب أمس والوزير القيسي يعتذر..  
التاريخ : 15-12-2017
الوقـت   : 06:52am 

سمك مع بطاطس مقلية

الشعب نيوز -

سمك مع بطاطس مقلية.. جهزي مع مطبخ سيدتي طبق شهير، يُقدَّم في مقاهي ومقاصف لندن على سفرتك، سمك معبطاطس مقلية وتمتعي بتناول وجبة طيبة بطعم ولا أروع مع عائلتك وضيوفك

المقادير
- للبطاطس :
  • الزيت : غزير (للقلي)
  • البطاطس : 1 كيلو
- للصلصة :
  • دقيق : 100 غراماً
  • دقيق الذرة : 100 غراماً
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • مرق دجاج : 300 ميلليلترا (بارد)
- للسمك :
  • فيليه السمك : 4 حبات (بوزن حوالي 150 غرامًا للحبَّة)
  • دقيق : ملعقتان كبيرتان
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير

1. لإعداد الـ"تشيبس"تُقشَّر البطاطس، وتُقطَّع إلى شرائح بسمك ربع إنش، وتُضاف إلى وعاءٍ حاوٍ الماء البارد. وتُنقع فيه لساعة، على الأقلّ. ثمَّ، تُصفَّى. تُقلى جوانح البطاطس، على دفعتين، في زيت غزير، لحوالي عشر دقائق. ثمَّ، تُصفَّى، عبر وضعها على ورق ماصّ.

2. للصلصة: يُخلط الدقيق ودقيق الذرة والملح والفلفل معًا في وعاء، ثمَّ يُسكب مرق الدجاج البارد تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخلط، من دون مُغالاة.

3. لإعداد السمك: في مُقلاة الزيت، التي سبق أن استُخدمت لقلي البطاطس، يُسخَّن الزيت عينه مُجدَّدا. يُخلط القليل من الدقيق مع الملح والفلفل، ويُغمَّس فيليه السمك فيه، ثم في الصلصة، قبل أن يُقلى لحوالي خمس دقائق أو أقلّ. ثمَّ، تُخفَّض حرارة النار، ويبقى الفيليه في المقلاة لحوالي ثلاث دقائق. 

4. طريقة التقديم: يُعاد قلي البطاطس في الملاة، وتُقدّم ساخنة، مع فيليه السمك.




التعليقات

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
التعلق

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ " الشعب نيوز " بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.