تجديد اتفاقية التعاون بين عمان الأهلية ومركز ديزاين زون    عمان الاهلية تنفذ بالتعاون مع جامعة برادفورد مشروعا بحثيا لتحسين فعالية تشخيص وعلاج السرطان من خلال الفحص التنبؤي   الصبيحي: 29 ألف متقاعد استفادوا من سلف الضمان بقيمة (88) مليون دينار   سعدون جابر في الكرك .. صورة   الأطباء مصممون حملة بورد ومؤهلون   قطتنا كيتي .. سعيد ذياب سليم   إحالات_التقاعد,, بقلم المحامي محمد أبو معيتق   اغلاق محال تجارية تكرر فيها بيع الدخان المهرب   الدوريات الخارجية تضبط “لاند كروزر” تسير بسرعة 205 كم/الساعة!!!   رئيس الوزراء يتسلم نسخة من تقرير المركز الوطني لحقوق الإنسان  
التاريخ : 08-07-2019
الوقـت   : 09:04am 

طريقة طبخ الفريكة .. نقيناها حبة حبة .. لنضمن رضاكي فريكة البيروتي مش زي أي "فريكة"

الشعب نيوز -

 

المكوّنات

  • دجاج منظّف جيداً ومقطّع إلى 4 قطع - كيلوغرام

  • سمن - 3 ملاعق كبيرة

  • بصل مقشرّ - 2

  • ورق غار - 5

  • قرفة - عودان

  • ملح - بحسب الرغبة

  • فلفل أسود - ملعقة صغيرة

  • فلفل أبيض - ملعقة صغيرة

  • سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة

  • فريكة البيروتي

  • للتزيين:

  • صنوبر محمّص - ربع كوب

  • لوز محمّص - نصف كوب

  • كاجو محمّص - نصف كوب

طريقة العمل

 

1-      في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ قلّي قطع الدجاج حتى تحمرّ من كافة الجوانب.
2-      أسكبي الماء فوق القدر حتى تغمري الدجاج كليّاً.
3-      ضعي البصل، ورق الغار، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض في القدر ثمّ اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء وينضج الدجاج.
4-      إرفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً. إحتفظي بالمرق.
5-      ضعي 6 أكواب من مرق الدجاج في قدر آخر مع ملعقة كبيرة من السمن ثمّ نكّهيه بالملح.
6-      عندما يغلي المرق، ضعي الفريكة ثمّ اسكبي المزيد من الماء حتى يغمّ حبّات الفريكة بالكامل.
7-      أتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج من جديد.
8-      خفّفي النار واتركيه لوقت إضافيّ حتى تنضج الفريكة. لا تحرّكي المزيج أبداً.
9-      في مقلاة، ذوّبي ملعقة السمن المتبقية واسكبيها فوق الفريكة الناضجة.
10-   في طبق التقديم، ضعي الفريكة وفوقها قطع الدجاج ثمّ زيّني الطبق بالصنوبر، اللوز والكاجو وقدّميه ساخناً.

First

First




التعليقات

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
التعلق

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ " الشعب نيوز " بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.