مقارنة بين "خط حديد الحجاز" و "الباص السريع"   الدركي المزايدة يتوج بالذهب في غرب آسيا للجودو   الفيصلي يطلق اول متجر رسمي لنادي رياضي   الدغمي يسأل عن حجم التجارة مع إسرائيل   الرزاز يلتقي رئيسة الجمعية العامة للأمم المتحدة   القبض على 95 مروجا ومتعاطيا للمخدرات   وفاة شخص غرقاً في عمان   السعودية : وقف استيراد البيض من الاردن   اتحاد كرة القدم يتابع قضية "تزوير عقود اللاعبين" و الشارع الرياضي يشتعل   أطباء متهمون بالتهرب الضريبي!  
التاريخ : 08-07-2019
الوقـت   : 09:04am 

طريقة طبخ الفريكة .. نقيناها حبة حبة .. لنضمن رضاكي فريكة البيروتي مش زي أي "فريكة"

الشعب نيوز -

 

المكوّنات

  • دجاج منظّف جيداً ومقطّع إلى 4 قطع - كيلوغرام

  • سمن - 3 ملاعق كبيرة

  • بصل مقشرّ - 2

  • ورق غار - 5

  • قرفة - عودان

  • ملح - بحسب الرغبة

  • فلفل أسود - ملعقة صغيرة

  • فلفل أبيض - ملعقة صغيرة

  • سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة

  • فريكة البيروتي

  • للتزيين:

  • صنوبر محمّص - ربع كوب

  • لوز محمّص - نصف كوب

  • كاجو محمّص - نصف كوب

طريقة العمل

 

1-      في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ قلّي قطع الدجاج حتى تحمرّ من كافة الجوانب.
2-      أسكبي الماء فوق القدر حتى تغمري الدجاج كليّاً.
3-      ضعي البصل، ورق الغار، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض في القدر ثمّ اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء وينضج الدجاج.
4-      إرفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً. إحتفظي بالمرق.
5-      ضعي 6 أكواب من مرق الدجاج في قدر آخر مع ملعقة كبيرة من السمن ثمّ نكّهيه بالملح.
6-      عندما يغلي المرق، ضعي الفريكة ثمّ اسكبي المزيد من الماء حتى يغمّ حبّات الفريكة بالكامل.
7-      أتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج من جديد.
8-      خفّفي النار واتركيه لوقت إضافيّ حتى تنضج الفريكة. لا تحرّكي المزيج أبداً.
9-      في مقلاة، ذوّبي ملعقة السمن المتبقية واسكبيها فوق الفريكة الناضجة.
10-   في طبق التقديم، ضعي الفريكة وفوقها قطع الدجاج ثمّ زيّني الطبق بالصنوبر، اللوز والكاجو وقدّميه ساخناً.

First

First




التعليقات

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
التعلق

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ " الشعب نيوز " بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.