شاهد.. وصلة رقص لـ ميس حمدان مع ابنة مي سليم   الملك يغادر أرض الوطن متوجها إلى أذربيجان   بوقت قياسي البحث الجنائي يلقي القبض على المتورطين في قضية سلب مبلغ مالي من فرع أحد البنوك في منطقة وادي الرمم   أرقام مفزعة عن العمل والبطالة وتعطيل الاستثمار..   رسالة أطباء الصحة إلى الرزاز   هل قصدت زوجة أحمد الفيشاوي محمد رمضان بـ نمبر زفت وان ؟   “الذهب الفرعوني”: عصابة خارجية تغوي أردنيين.. و”الأمن” يحذر   شغب خلال مباراة الوحدات والأرثوذكسي بدوري السلة (فيديو)   إصابة شخصين اثر حادث تصادم في محافظة اربد .. صور   مذكرة تفاهم بين الضمان وجمعية متقاعدي الملكية الأردنية  
التاريخ : 10-07-2019
الوقـت   : 05:08am 

مطبق سمك الهامور على الطريقة الخليجية

الشعب نيوز -

مقادير مطبق سمك الهامور على الطريقة الخليجية

- فيليه الهامور : 6 قطع 
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان 
- الكاري : ملعقة كبيرة 
- الكمون : ملعقة صغيرة 
- الكركم : ملعقة صغيرة 
- هيل : ملعقة صغيرة 
- القرفة : ملعقة صغيرة 
- البصل : 3 حبات (مفروم) 
- الثوم : 3 فصوص (مفروم) 
- لومى : 1 حبة (ليمون مجفف) 
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- أرز بسمتي : كوبان (لتحضير الأرز) 
- ماء ساخن : 3 اكواب (لتحضير الأرز) 
- الثوم : 3 فصوص (مهروس، لتحضير الأرز) 
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة، لتحضير الأرز) 
- لومي : ملعقة (ليمون مجفف مطحون، لتحضير الأرز) 
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (لتحضير الأرز) 
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (لتحضير الأرز) 
- فلفل أخضر حار : قرن (لتحضير الأرز) 

طريقة تحضير مطبق سمك الهامور على الطريقة الخليجية

1. يتبل السمك بالملح، والكزبرة، والكاري، والكمون، والكركم، والهيل، والقرفة، واللومي، والفلفل الأسود، ويترك جانبا ويقلى بالزيت. 

2. يقلى البصل في مقلاة ب 3 ملاعق زيت مع رشة ملح حتى يحمر ثم يضاف القليل من الماء وتضاف الكزبرة.

3. نضع القليل من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه في قدر ثم نضيف الثوم، والكزبرة المفرومة، وملعقة الليمون المجفف المطحون (اللومي)، والبهارات المشكلة، والكركم، وقرن الفلفل الحار، ونحرك حتى تتمازج المكونات. 

4. نضيف الماء الساخن والسمك ويترك ليغلي ثم نضيف الأرز ونخفف النار ويترك حتى يستوي.

5. عند التقديم يسكب في طبق واسع ويرش ويقدم ساخنا.

 




التعليقات

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
التعلق

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ " الشعب نيوز " بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.