1. تبلي صدر الدجاج المقطع بالملح، والقرفة، وبهارات الشاورما، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، والهيل، وعصير الليمون.

2. حمي الزيت بمقلاة على النار، واقلي شرائح الشاورما على نار عالية حتى تستوي.

3. لتحضير الصوص: أضيفي الطحينة على اللبن الزبادي والثوم المهروس، وعصير الليمون والملح، وحركي حتى يتجانس الصوص.

4. للتقديم: ضعي البطاطس المقلية بقاع بطبق التقديم، ثم ضعي شرائح الدجاج الشاورما، ثم وزعي الصوص، والبصل بالسماق، والبقدونس المفروم وشرائح من الطماطم، ومخلل الخيار وقدميها فوراً.

- للتقديم :

• البطاطس : 500 غراماً (مقلية)
• البصل : 1 حبة (كبير/ مقطع شرائح)
• طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
• بقدونس : حسب الرغبة