عن أذربيجان المُسلمة وتاريخها المَسيحي .. الأكاديمي مروان سوداح   المجلس الطبي ومطالبات بنك الأسئلة   بالشراكة مع هيئة شباب كلنا الأردن حماية الصحفيين يطلق ورشة "الشباب وحقوق الانسان"   لوحه فنيه لوادي خرجا في لواء بني كنانة .. صور   هل لقطت نوال الزغبي ولطيفة عدوى كورونا في الإمارات؟   اجتماعات الهيئات العامة عبر الاتصال المرئي والمسموع تجربة تحتاج إلى تقييم وإعادة النظر !!!بقلم المحلل المالي محمد ذياب   ماهو المطلوب رسميا وشعبيا بعد وصول اللقاح .. بقلم .. وليد_طجو   اشتعال محطة محروقات بالعقبة - فيديو   المنتدى الاقتصادي الأردني يحدد 3 تحديات أساسية تواجه تطبيق قانون الإعسار    إعلان صادر عن شركة الأرينا لصناعة الأدوية والأبحاث الدوائية  
التاريخ : 18-12-2020
الوقـت   : 07:29am 

برياني الخضروات

الشعب نيوز -

المقادير

 
 
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- بندورة : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة فرمًا ناعمًا)
- الماء : ربع كوب
- البازيلاء : ربع كوب
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- فلفل أخضر حار : قرن (منزوع البذور، ومفرومًا فرمًا ناعمًا)
- الكرفس : عود (مفروم فرمًا ناعمًا)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ثمن ملعقة صغيرة
- توابل ماسالا : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (الجافّة)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بذور الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (الناعمة)
- مرق خضار : 2 كوب
- أرز بسمتي : كوب (مغسول ومُصفّى، ومنقوع في وعاء يحتوي على الماء لثلث الساعة)

طريقة التحضير

  1. يصبّ زيت الزيتون في الطنجرة، التي توضع على حرارة متوسّطة إلى عالية، فيُضاف البصل، مع التقليب مرارًا، لأربع دقائق، حتّى يذبل. يضاف الثوم والزنجبيل والبندورة بعد ذلك، مع التقليب، فيُصبّ الماء. حين يغلي الماء، تُخفّض الحرارة، وتبقى 
  2. الطنجرة على النار لعشر دقائق، وذلك حتّى يتبخّر الماء. 2. يُضاف كلّ من البازلاء عندئذ إلى الطنجرة، على حرارة متوسّطة، مع الجزر والفلفل الحارّ والكرفس، مع التقليب مرارًا.
  3. يصبّ مرق الخضروات، وحين يغلي، يضاف الأرز، مع خفض الحرارة، وغطاء الطنجرة. تبقى المكوّنات على النار لنحو ثلث ساعة. تطفأ الحرارة بعد انقضاء الوقت المذكور، تبقى الطنجرة، لكن مغطّاة، حتّى ترتاح لخمس دقائق، قبل فتحها، والتقديم.
First




التعليقات

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
التعلق

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ " الشعب نيوز " بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.